葛根具有一定的解酒作用，主要通過促進(jìn)酒精代謝、保護(hù)肝臟、緩解頭痛和減輕胃腸刺激等方式發(fā)揮作用。葛根的解酒效果主要有促進(jìn)乙醇分解、減輕宿醉癥狀、保護(hù)肝細(xì)胞和改善胃腸不適。

葛根中的葛根素能加速乙醇脫氫酶活性，幫助分解體內(nèi)酒精，減少血液中酒精濃度。飲酒后可用葛根煎水飲用，或遵醫(yī)囑使用含葛根成分的解酒藥物如葛根枳椇子膠囊。

葛根能抑制乙醛對神經(jīng)系統(tǒng)的刺激，緩解酒后頭痛、惡心等癥狀。飲酒前可適量服用葛根粉，或選擇復(fù)方甘草片等含葛根成分藥物。

葛根黃酮具有抗氧化作用，能減輕酒精對肝細(xì)胞的損傷。長期飲酒者可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用護(hù)肝片、水飛薊素膠囊等藥物配合葛根調(diào)理。

葛根中的淀粉酶抑制劑能減少酒精對胃腸黏膜的刺激，緩解胃部灼熱感。酒后胃腸不適時(shí)可服用葛根茯苓顆粒，或使用鋁碳酸鎂片等胃黏膜保護(hù)劑。

建議飲酒前預(yù)防性服用葛根制品，避免空腹飲酒，飲酒后多補(bǔ)充水分和維生素B族，嚴(yán)重醉酒應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。