朱明煒 主任醫(yī)師
適量食用葡萄干有助于補(bǔ)充能量和礦物質(zhì)，過量可能增加齲齒和血糖波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。葡萄干主要含糖分、膳食纖維、鐵、鉀等成分，對健康的影響主要有促進(jìn)消化、改善貧血、補(bǔ)充電解質(zhì)、增加熱量攝入。
1、促進(jìn)消化葡萄干富含膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量。
2、改善貧血葡萄干含非血紅素鐵，配合維生素C食物食用可提升鐵吸收率。缺鐵性貧血患者可將其作為輔助膳食。
3、補(bǔ)充電解質(zhì)葡萄干中鉀含量較高，運(yùn)動(dòng)后適量食用有助于維持電解質(zhì)平衡。腎功能異常者需限制攝入。
4、增加熱量每100克葡萄干約含300千卡熱量，快速補(bǔ)充能量同時(shí)可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控量。
建議每日攝入不超過30克，食用后及時(shí)清潔口腔。合并代謝性疾病者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定攝入計(jì)劃。
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