急性腸胃炎通常分為早期、進展期和恢復期三個階段，不同階段癥狀表現(xiàn)和處理方式存在差異。急性腸胃炎主要由病毒、細菌感染或飲食不當引起，需根據(jù)病情嚴重程度采取相應措施。

1、早期：

早期癥狀以惡心、嘔吐和上腹部不適為主，可能伴隨輕微腹瀉。此時胃腸黏膜受到刺激，消化功能暫時性紊亂?；颊邞獣和＿M食2-4小時，少量多次飲用溫鹽水或口服補液鹽防止脫水。避免食用油膩、生冷及刺激性食物，可嘗試米湯、稀粥等流質飲食。若嘔吐持續(xù)超過12小時或出現(xiàn)脫水癥狀如尿量減少、口干等，需及時就醫(yī)。

2、進展期：

進展期典型表現(xiàn)為頻繁水樣腹瀉，每日可達10次以上，可能伴有腹部絞痛、低熱和全身乏力。此階段腸道黏膜炎癥反應加劇，需密切監(jiān)測脫水體征?？勺襻t(yī)囑使用蒙脫石散吸附毒素，雙歧桿菌三聯(lián)活菌散調節(jié)菌群，必要時口服補液鹽Ⅲ預防電解質紊亂。禁止自行服用止瀉藥，以免抑制病原體排出。若出現(xiàn)血便、持續(xù)高熱或意識模糊，應立即急診處理。

3、恢復期：

恢復期腹瀉嘔吐逐漸緩解，但胃腸功能仍較脆弱，可能持續(xù)1-3天食欲不振。建議從低渣半流質飲食開始，如面條、蒸蛋等，逐步過渡至正常飲食?？衫^續(xù)補充益生菌幫助修復腸道微生態(tài)，避免過早攝入乳制品、高纖維食物。若癥狀反復或體重持續(xù)下降，需排除繼發(fā)性乳糖不耐受等并發(fā)癥。

急性腸胃炎恢復期間需保持充足休息，每日飲水1500-2000毫升，避免劇烈運動。飲食遵循清淡、易消化原則，分5-6次少量進食。注意餐具消毒與手衛(wèi)生，生熟食材分開處理。兒童、老年人或慢性病患者出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、尿量明顯減少、皮膚彈性下降等脫水表現(xiàn)時，家長或照護者應即刻陪同就醫(yī)，必要時進行靜脈補液治療。