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有脂肪肝的人可以吃豬肝嗎

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問題描述

有脂肪肝的人可以吃豬肝嗎

醫(yī)生回答

董兆如

董兆如 副主任醫(yī)師

脂肪肝患者可以適量食用豬肝,但需注意控制攝入量和頻率。

1、營養(yǎng)構(gòu)成

豬肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵,有助于改善貧血,但膽固醇含量較高,過量可能加重脂質(zhì)代謝負擔(dān)。

2、食用建議

建議每周不超過100克,優(yōu)先選擇蒸煮等低脂烹飪方式,避免與動物油脂同食。

3、替代選擇

鴨肝或雞肝的膽固醇含量相對較低,可作為替代選擇,同時增加深海魚類攝入補充不飽和脂肪酸。

4、風(fēng)險提示

合并高尿酸血癥患者需謹慎,豬肝嘌呤含量較高,可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

日常飲食應(yīng)增加蔬菜水果和全谷物攝入,配合有氧運動促進脂肪代謝,定期監(jiān)測肝功能指標。

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