糖尿病患者可通過控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、合理分配餐次等方式實(shí)現(xiàn)健康飲食。飲食管理需結(jié)合血糖監(jiān)測(cè)與個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案。

每日主食量控制在150-300克，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物，避免精制糖和精白米面。建議采用食物交換份法計(jì)算攝入量。

選擇升糖指數(shù)低于55的食物如西藍(lán)花、燕麥、蘋果，避免西瓜、白面包等高升糖食物。烹飪時(shí)保留食物完整形態(tài)可降低升糖速度。

每日攝入25-30克膳食纖維，通過食用魔芋、秋葵、奇亞籽等富含可溶性纖維的食物延緩糖分吸收，同時(shí)改善腸道菌群。

采用少量多餐原則，將全天食物分為3主餐+2-3次加餐，晚餐占比不超過30%。加餐可選擇無糖酸奶或堅(jiān)果類食物。

建議定期監(jiān)測(cè)餐前餐后血糖，根據(jù)血糖波動(dòng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，合并腎病者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。