火龍果皮可以食用，主要含有花青素、膳食纖維、維生素C、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。適量食用火龍果皮有助于抗氧化、促進消化、補充微量營養(yǎng)素。

火龍果皮富含花青素，具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基。食用前需將表皮絨毛徹底清洗干凈，建議搭配果肉榨汁飲用。

果皮中膳食纖維含量是果肉的3倍，可促進胃腸蠕動改善便秘。腸胃敏感者應(yīng)控制食用量，避免引起腹脹不適。

每100克果皮含維生素C約28毫克，有助于膠原蛋白合成。建議將果皮切絲涼拌或焯水后食用，高溫烹飪易破壞維生素。

果皮含有鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，其中鈣含量達35毫克/100克。對金屬過敏人群應(yīng)謹慎食用，可能出現(xiàn)口腔黏膜刺激癥狀。

食用火龍果皮建議選擇新鮮無腐爛的果實，徹底清洗后去除外層蠟質(zhì)，初次嘗試者可少量食用觀察胃腸反應(yīng)。特殊體質(zhì)人群需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。