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腹部牛肉的營養(yǎng)價值與功效

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問題描述

腹部牛肉的營養(yǎng)價值與功效

醫(yī)生回答

朱明煒

朱明煒 主任醫(yī)師

腹部牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及B族維生素，具有補充營養(yǎng)、促進肌肉修復(fù)、改善貧血及增強免疫力的功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

腹部牛肉含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)消化吸收率高，有助于維持肌肉質(zhì)量和組織修復(fù)。

2、鐵元素

腹部牛肉富含血紅素鐵，吸收率優(yōu)于植物性鐵源，能有效預(yù)防和改善缺鐵性貧血。

3、鋅元素

腹部牛肉是鋅的良好來源，鋅參與免疫功能、傷口愈合和味覺維持等多種生理過程。

4、B族維生素

腹部牛肉含有維生素B12、煙酸等B族維生素，有助于能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)健康。

建議選擇瘦肉部分適量食用，搭配蔬菜水果保證膳食平衡，高尿酸血癥及心血管疾病患者需控制攝入量。

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