劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師
糖尿病人和高血壓病人可以適量吃牛肉，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，但需注意選擇瘦肉部位并控制攝入量。
1、營(yíng)養(yǎng)分析：牛肉富含血紅素鐵和維生素B12，有助于改善貧血，但脂肪含量較高，建議選擇里脊等瘦肉部位。
2、血糖影響：牛肉不含碳水化合物，對(duì)血糖直接影響小，但過(guò)量蛋白質(zhì)可能通過(guò)糖異生作用間接影響血糖。
3、血壓影響：牛肉中的鈉含量中等，烹飪時(shí)需避免添加過(guò)多鹽分，高血壓患者每日攝入量建議控制在50克以內(nèi)。
4、食用建議：建議采用燉煮等低溫烹飪方式，避免燒烤或油炸，每周食用不超過(guò)3次，每次不超過(guò)100克。
合并糖尿病和高血壓的患者應(yīng)注意飲食均衡，可搭配蔬菜一起食用，定期監(jiān)測(cè)血糖和血壓變化，如有異常及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。
高血壓病人飲食注意什么？
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