醫(yī)生回答
邵自強 主任醫(yī)師
腦血栓患者可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營養(yǎng)素，有助于維持血管健康，但需注意控制每日膽固醇攝入量。
一、營養(yǎng)分析雞蛋蛋黃含膽固醇較高，但同時也提供卵磷脂幫助調(diào)節(jié)血脂，建議每日不超過1個全蛋，蛋白可適量增加。
二、烹飪方式推薦水煮蛋、蒸蛋等低油烹飪方式，避免煎炸做法減少油脂攝入，保留更多營養(yǎng)成分。
三、搭配建議雞蛋可與西藍花、燕麥等富含膳食纖維的食物同食，有助于延緩膽固醇吸收，促進腸道蠕動。
四、特殊注意合并嚴重高膽固醇血癥患者應在醫(yī)生指導下調(diào)整雞蛋攝入量，必要時監(jiān)測血脂水平變化。
腦血栓患者飲食需均衡多樣，除雞蛋外可搭配深海魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，同時保持適度運動與規(guī)范用藥。
