胰腺炎手術(shù)方法有規(guī)則性胰腺切除術(shù)聯(lián)合壞死組織清除術(shù)、胰腺被膜切開引流減壓術(shù)、腹腔灌洗術(shù)、壞死組織清除術(shù)等。胰腺炎可由多種因素引起胰酶在胰腺內(nèi)被激活，使得胰腺自身被消化，出現(xiàn)水腫、出血、壞死的化學(xué)炎癥反應(yīng)，主要表現(xiàn)為急性上腹痛、惡心、嘔吐、發(fā)熱、血胰酶升高。胰腺炎多是由于膽道系統(tǒng)疾病、暴飲暴食、酗酒、高脂血癥等誘發(fā)發(fā)病。胰腺炎術(shù)后應(yīng)遵醫(yī)囑食用清淡低脂的流質(zhì)食物，如粥、菜湯、面片湯等。隨著病情逐步好轉(zhuǎn)，可從流食逐步過渡到素面條、素混沌以及少量碎軟菜、水果等。嚴(yán)格禁止患者攝入含高脂肪的食物，絕對禁止飲酒。