吃小龍蝦可能感染寄生蟲病，但概率較低。主要風(fēng)險(xiǎn)與烹飪方式、食材來源、個(gè)人免疫力、寄生蟲種類等因素有關(guān)。

1、烹飪方式

未徹底煮熟的小龍蝦可能攜帶寄生蟲幼蟲，建議100攝氏度高溫烹飪15分鐘以上破壞寄生蟲結(jié)構(gòu)。

2、食材來源

野生或養(yǎng)殖環(huán)境不達(dá)標(biāo)的小龍蝦寄生蟲攜帶率較高，選擇正規(guī)渠道購買可降低風(fēng)險(xiǎn)。

3、個(gè)人免疫力

免疫功能低下人群更易發(fā)生寄生蟲病，可表現(xiàn)為腹痛腹瀉，需及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行驅(qū)蟲治療。

4、寄生蟲種類

常見有肺吸蟲、廣州管圓線蟲等，感染后可能出現(xiàn)發(fā)熱咳嗽，確診后需使用阿苯達(dá)唑、吡喹酮等藥物。

食用小龍蝦前應(yīng)充分清洗并徹底煮熟，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或發(fā)熱癥狀應(yīng)及時(shí)就診排查寄生蟲感染。