胃癌手術(shù)后飲食需遵循流質(zhì)飲食→半流質(zhì)飲食→軟食→普食的漸進(jìn)原則，重點(diǎn)注意少量多餐、高蛋白低脂、避免刺激性食物、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)。

每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在100-150毫升，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。術(shù)后早期可選用米湯、藕粉等流質(zhì)，逐步過(guò)渡至蛋羹、酸奶等半流質(zhì)。

選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免肥肉和油炸食品。蛋白粉可輔助補(bǔ)充，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

禁食辛辣、酒精、咖啡因及過(guò)熱過(guò)冷食物。粗纖維蔬菜需加工成泥狀，水果去皮去籽后食用。

定期監(jiān)測(cè)血紅蛋白和微量元素，必要時(shí)補(bǔ)充鐵劑、維生素B12?？蛇m量添加乳鐵蛋白粉幫助營(yíng)養(yǎng)吸收。

術(shù)后3個(gè)月內(nèi)定期復(fù)查營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)嘔吐、腹脹需及時(shí)就醫(yī)。飲食調(diào)整需結(jié)合個(gè)體耐受情況，必要時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。