醫(yī)生回答
郝盼盼 主任醫(yī)師
有冠心病的人可以適量吃白鴿湯，但需注意控制脂肪攝入量并保持飲食均衡。白鴿湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低，適合作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一。
1、營(yíng)養(yǎng)分析白鴿肉屬于低脂高蛋白肉類，每100克約含17克蛋白質(zhì)和3克脂肪，其飽和脂肪酸比例低于紅肉，有助于減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。
2、烹飪建議燉煮時(shí)應(yīng)去除鴿皮及可見(jiàn)脂肪，避免添加動(dòng)物油或過(guò)量鹽分，可搭配香菇、胡蘿卜等蔬菜增加膳食纖維攝入。
3、食用頻率建議每周食用不超過(guò)2次，每次1碗為宜，需與魚類、豆制品等交替攝入以保證脂肪酸比例均衡。
4、注意事項(xiàng)合并高尿酸血癥患者需謹(jǐn)慎食用，鴿肉嘌呤含量中等，急性發(fā)作期應(yīng)避免。食用后若出現(xiàn)胸悶等不適需及時(shí)就醫(yī)。
冠心病患者日常飲食應(yīng)以低鹽低脂、豐富蔬果為主，建議在醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，定期監(jiān)測(cè)血脂血壓指標(biāo)。
