食物中毒可能會引發(fā)低燒，通常與病原體感染或毒素刺激有關(guān)。食物中毒主要由細(xì)菌、病毒或毒素污染食物引起，常見癥狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐等，部分患者可能出現(xiàn)體溫輕度升高。

食物中毒引起的低燒多由病原體侵入人體后激活免疫反應(yīng)導(dǎo)致。細(xì)菌如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等產(chǎn)生的毒素或直接感染可刺激體溫調(diào)節(jié)中樞，引發(fā)低熱。此時(shí)體溫多在37.3-38攝氏度之間，伴隨乏力、食欲減退等全身癥狀。胃腸黏膜因炎癥反應(yīng)釋放的炎性介質(zhì)也可能參與發(fā)熱過程。這類情況通常隨著病原體清除和胃腸功能恢復(fù)，體溫可在1-3天內(nèi)逐漸正常。

少數(shù)情況下，某些特殊病原體如志賀氏菌、副溶血性弧菌等可能引起更強(qiáng)烈的免疫反應(yīng)，導(dǎo)致體溫超過38攝氏度。重度食物中毒合并脫水或電解質(zhì)紊亂時(shí)，也可能出現(xiàn)持續(xù)低燒。嬰幼兒、老年人或免疫功能低下者更易出現(xiàn)體溫異常，且恢復(fù)時(shí)間可能延長。

出現(xiàn)低燒時(shí)應(yīng)監(jiān)測體溫變化，補(bǔ)充足夠水分和電解質(zhì)。若體溫持續(xù)超過38.5攝氏度或伴有意識改變、血便等癥狀，需立即就醫(yī)。日常需注意食物儲存安全，避免進(jìn)食生冷或變質(zhì)食品，餐具定期消毒可降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。