空調(diào)房待久了虛得慌？這碗甜湯連喝一周，氣血蹭蹭漲，臉蛋都亮堂
關(guān)鍵詞：空調(diào)
空調(diào)房里待久了，總感覺(jué)整個(gè)人像被抽干了水分，連照鏡子都覺(jué)得臉色暗沉？別急著買昂貴的補(bǔ)品，廚房里幾樣尋常食材就能煮出讓你元?dú)鉂M滿的神仙甜湯。這碗傳承百年的滋補(bǔ)方子，特別適合長(zhǎng)期在干燥環(huán)境里的都市人。
一、為什么空調(diào)房會(huì)讓人“虛”？
密閉空間里循環(huán)的冷風(fēng)會(huì)加速體表水分蒸發(fā)，中醫(yī)認(rèn)為這會(huì)導(dǎo)致“衛(wèi)氣不固”。持續(xù)低溫環(huán)境還會(huì)讓毛細(xì)血管收縮，影響末梢血液循環(huán)。最明顯的感覺(jué)就是手腳冰涼、容易疲勞，女性還可能伴有經(jīng)期不適。
二、古法甜湯的四大黃金食材
1、桂圓：天然的補(bǔ)血能手
每100克桂圓肉含鐵量高達(dá)4.4毫克，是紅棗的3倍。含有的煙酸能促進(jìn)血液循環(huán)，特別適合面色蒼白的人群。建議選擇帶殼的干桂圓，使用時(shí)去殼留肉，營(yíng)養(yǎng)保存更完整。
2、蓮子：安神又健脾
富含生物堿和棉子糖，既能寧心安神，又能增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。記得提前浸泡2小時(shí)，去掉中間的蓮芯，否則湯會(huì)發(fā)苦。體質(zhì)偏寒的人可以適當(dāng)增加蓮子用量。
3、百合：潤(rùn)燥第一品
黏液質(zhì)含量豐富，能在呼吸道形成保護(hù)膜?？照{(diào)房里常見的咽干咳嗽，喝它比吃潤(rùn)喉糖管用。新鮮百合要掰開洗凈泥沙，干百合則需要提前泡發(fā)。
4、銀耳：植物界的膠原蛋白
富含銀耳多糖和多種氨基酸，熬煮后產(chǎn)生的膠質(zhì)能修復(fù)受損黏膜。選微黃的丑耳比雪白的更好，膠質(zhì)更豐富。撕成小朵后冷水下鍋，更容易出膠。
三、正確熬煮的3個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)
1、食材預(yù)處理有講究
銀耳提前1小時(shí)冷水泡發(fā)，蓮子百合浸泡時(shí)間不超過(guò)4小時(shí)。桂圓干簡(jiǎn)單沖洗即可，過(guò)度清洗會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)。所有食材都不宜用熱水浸泡，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。
2、火候控制決定成敗
大火煮沸后立即轉(zhuǎn)小火，保持湯面微微冒泡的狀態(tài)。銀耳要煮40分鐘以上才能出膠，其他食材在最后20分鐘放入。切忌中途加水，實(shí)在要加只能加熱開水。
3、調(diào)味時(shí)機(jī)很重要
關(guān)火前10分鐘放入冰糖或紅糖，過(guò)早加糖會(huì)影響銀耳出膠。血糖偏高者可以用代糖，或者搭配3顆去核紅棗增加天然甜味。冷藏后食用風(fēng)味更佳，但體質(zhì)虛寒者建議溫?zé)犸嬘谩?/p>
四、這些情況要調(diào)整配方
1、感冒發(fā)燒時(shí)停用
甜湯滋補(bǔ)性強(qiáng)，外感期間飲用可能加重癥狀。等痊愈后再連續(xù)喝3天，幫助恢復(fù)元?dú)狻?/p>
2、糖尿病患者變通法
去掉冰糖，改用5克枸杞增加甜味。銀耳用量減半，搭配1小把燕麥片平衡升糖指數(shù)。
3、濕熱體質(zhì)要注意
舌苔厚膩、大便粘滯的人，可以加入10顆薏米或1小把茯苓粉，增強(qiáng)祛濕效果。
連續(xù)喝上一周，你會(huì)發(fā)現(xiàn)指甲的月牙慢慢變得明顯，早上梳頭時(shí)掉發(fā)也減少了。有位每天在數(shù)據(jù)中心工作的IT姑娘，堅(jiān)持喝這個(gè)湯品三個(gè)月，同事都說(shuō)她“整個(gè)人在發(fā)光”。其實(shí)美麗從來(lái)不需要昂貴代價(jià)，這些樸素的食材里，藏著讓你容光煥發(fā)的秘密。明天就去市場(chǎng)采購(gòu)食材吧，這個(gè)夏.天，讓甜湯代替冷飲成為你的新寵！