螃蟹蟹腮下面的白肉能不能吃

博禾醫(yī)生
螃蟹蟹腮下面的白肉一般不建議食用。這部分組織可能含有較多代謝廢物或細(xì)菌,且口感較差。
蟹腮下方的白色絮狀物是螃蟹的呼吸器官過(guò)濾系統(tǒng),主要功能是過(guò)濾水中雜質(zhì)。在生長(zhǎng)過(guò)程中可能積累水體中的重金屬或微生物。即使高溫烹飪也難以完全消除潛在風(fēng)險(xiǎn)。部分沿海地區(qū)有食用習(xí)慣,但需徹底蒸煮20分鐘以上。若誤食少量通常不會(huì)中毒,但可能引發(fā)胃腸不適。
螃蟹可食用部位應(yīng)集中在蟹黃、蟹膏及肢體肌肉。處理時(shí)需去除蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹腸。新鮮螃蟹煮熟后肌肉組織呈絲狀分明,顏色潔白有光澤。若發(fā)現(xiàn)白肉有異味、發(fā)黏或顏色灰暗,應(yīng)立即停止食用。兒童、孕婦及免疫力低下者更需謹(jǐn)慎。
食用螃蟹后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀可飲用溫水緩解,必要時(shí)就醫(yī)。建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買活蟹,烹飪前用刷子清潔蟹殼縫隙。搭配姜醋汁有助于殺菌驅(qū)寒,但不宜與柿子、濃茶同食。隔夜螃蟹易滋生細(xì)菌,建議現(xiàn)做現(xiàn)吃。
黑色素瘤與黑色素痣的區(qū)別是什么
點(diǎn)痣后掉了還是有黑印
指甲甲溝炎怎么辦
腹膜后蜂窩織炎嚴(yán)重嗎
甲溝炎變綠了是嚴(yán)重了嗎
扁平苔蘚疾病怎么樣檢查
膝蓋和肘關(guān)節(jié)附近起疙瘩很癢
風(fēng)濕性濕疹是怎么引起的原因
硬皮病的發(fā)病原因
炎癥性丘疹什么樣子
怎樣防蚊子叮咬
有輕微狐臭怎么去除味道呢