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神經內科編輯
科普小醫(yī)森
關鍵詞:#腦梗

博禾醫(yī)生
腦梗患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng),避免高膽固醇、高糖及刺激性食物。主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、增加膳食纖維、保證優(yōu)質蛋白、補充維生素礦物質等原則。
每日食鹽攝入量不超過5克,避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食可能導致血壓升高,加重血管負擔。烹飪時可使用香草、檸檬汁等天然調味品替代部分鹽分,同時注意隱藏鹽分如醬油、味精等調味料。
減少動物油脂、黃油、肥肉等飽和脂肪酸攝入,每日烹調油用量控制在25-30克。優(yōu)先選擇橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。避免反式脂肪酸含量高的油炸食品、糕點等,以防血脂異常加劇動脈硬化。
每日攝入25-30克膳食纖維,可通過燕麥、糙米、西藍花等全谷物和蔬菜補充。水溶性膳食纖維有助于降低膽固醇,非水溶性纖維能改善腸道功能。需注意逐漸增加攝入量并配合充足飲水,避免胃腸不適。
選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物,每周食用2-3次深海魚類補充ω-3脂肪酸。適量攝入牛奶、雞蛋等優(yōu)質蛋白,但合并高膽固醇血癥者需限制蛋黃攝入。避免高脂肪紅肉及動物內臟。
多食新鮮蔬果補充維生素C、維生素E及B族維生素,推薦菠菜、獼猴桃、堅果等富含抗氧化物質的食物。注意補充鉀、鎂等礦物質,如香蕉、紫菜等,有助于維持電解質平衡和神經功能。
腦?;颊咝杞⒁?guī)律進食習慣,每日分5-6餐少量多餐,避免暴飲暴食。食物應切碎煮軟便于吞咽,存在吞咽障礙者可選擇糊狀飲食。戒煙限酒,保持適度運動,定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂指標。建議在營養(yǎng)師指導下制定個性化食譜,合并糖尿病或腎病等基礎疾病者需調整飲食方案。若出現進食困難或營養(yǎng)不良表現,應及時就醫(yī)評估。
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