冬季吃什么零食更健康？冬季零食首選堅果
冬至后進入 “數(shù)九寒天”，意味著一年中最冷的階段要到來了。為達(dá)到御寒保暖的目的，在飲食上應(yīng)做出以下改變。
比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。蛋白質(zhì)中含有的能量的30%變成熱量從體表散發(fā)，碳水化合物中含有的能量僅為5%~6%，脂肪為4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質(zhì)的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉的量最好控制在2、2以下。
2、吃飯前喝碗熱粥或熱湯
寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統(tǒng)，促進食欲。特別是雜糧粥有助于補充b族維生素和鉀等營養(yǎng)素。此外，冬季氣候干燥，更應(yīng)補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。
3、零食優(yōu)先堅果
堅果多在秋天成熟，也是秋冬季節(jié)的季節(jié)性食品。堅果含有豐富的維生素e、b族維生素、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，有一定量的蛋白質(zhì)，有助于抵抗寒冷。堅果的營養(yǎng)素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅干、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天吃的量別超過一小把。
4、多吃黑色食物
中醫(yī)提倡冬天補腎，而黑色入腎。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍(lán)、紫薯、藍(lán)莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，它能夠預(yù)防癌癥，增強血管彈性，還可保護視力。因此，多吃黑色食物也有助于預(yù)防秋冬多發(fā)的心血管疾病。
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