便秘可以吃芋頭嗎
關(guān)鍵詞：#便秘
便秘患者一般可以適量吃芋頭，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)改善癥狀。芋頭富含膳食纖維和抗性淀粉，能增加糞便體積并軟化大便。
芋頭中每100克含約2.4克膳食纖維，其中包含可溶性纖維和不可溶性纖維。可溶性纖維在腸道內(nèi)吸水膨脹形成凝膠狀物質(zhì)，延緩胃排空速度并促進(jìn)益生菌增殖。不可溶性纖維能直接增加糞便體積，刺激腸壁神經(jīng)促進(jìn)蠕動(dòng)?？剐缘矸墼谛∧c不被消化吸收，進(jìn)入結(jié)腸后被發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，可降低腸道pH值并調(diào)節(jié)菌群平衡。建議將芋頭蒸煮后去皮食用，每日攝入量控制在100-150克為宜，可搭配足夠水分?jǐn)z入增強(qiáng)通便效果。
合并糖尿病或腎功能不全者需謹(jǐn)慎食用。芋頭碳水化合物含量較高，血糖生成指數(shù)約58，糖尿病患者過(guò)量食用可能影響血糖控制。芋頭中鉀含量達(dá)378毫克/100克，腎功能減退患者攝入過(guò)多可能加重電解質(zhì)紊亂。部分人群食用后可能出現(xiàn)腹脹等不適，與其中黏液蛋白刺激胃腸黏膜有關(guān)。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或口腔黏膜水腫等反應(yīng)。
便秘期間可同時(shí)增加西藍(lán)花、燕麥等富含膳食纖維的食物攝入，避免久坐并養(yǎng)成定時(shí)排便習(xí)慣。若調(diào)整飲食后癥狀未改善或伴隨腹痛便血，需及時(shí)就醫(yī)排除腸梗阻等器質(zhì)性疾病。芋頭不宜與柿子同食，其中鞣酸與芋頭淀粉結(jié)合可能形成胃結(jié)石。
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