十二指腸潰瘍的飲食護(hù)理
十二指腸潰瘍患者需遵循低刺激、易消化、高營(yíng)養(yǎng)的飲食原則，主要通過(guò)調(diào)整食物種類和進(jìn)食方式來(lái)緩解癥狀。
1、少食多餐
每日進(jìn)食5-6次，單次攝入量控制在200-300毫升。選擇米粥、軟面條等半流質(zhì)食物作為加餐，避免空腹?fàn)顟B(tài)刺激胃酸分泌。兩餐間隔不超過(guò)3小時(shí)，睡前2小時(shí)可飲用少量溫牛奶中和胃酸。
2、限制刺激性食物
嚴(yán)格禁食辣椒、生蒜等辛辣調(diào)料，避免咖啡、濃茶、碳酸飲料等促胃酸分泌飲品。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，禁用油炸、燒烤等高溫烹飪方法。酸性水果如柑橘、菠蘿每日攝入不超過(guò)100克。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂動(dòng)物蛋白，每日攝入60-80克。雞蛋宜采用水煮或蛋羹形式，豆制品選擇南豆腐等易消化品種。避免肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪高膽固醇食物。
4、膳食纖維控制
粗糧選擇小米、燕麥等細(xì)軟品種，每日不超過(guò)主食量的1/3。蔬菜以瓜茄類為主，葉菜需切碎煮爛。水果去皮去籽后食用，蘋果等可蒸熟后進(jìn)食。急性期暫禁芹菜、竹筍等粗纖維食物。
5、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化
適量補(bǔ)充維生素A、維生素C促進(jìn)黏膜修復(fù)，可通過(guò)胡蘿卜泥、獼猴桃汁等天然食物獲取。鋅元素缺乏者可進(jìn)食牡蠣粥，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用蛋白鋅口服液。烹飪?nèi)淌褂瞄蠙煊偷炔伙柡椭舅帷?/p>
十二指腸潰瘍患者應(yīng)建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，用餐時(shí)保持坐姿端正，進(jìn)食后30分鐘內(nèi)避免平臥。注意觀察進(jìn)食后腹痛、反酸等癥狀變化，若出現(xiàn)黑便或嘔血需立即就醫(yī)?；謴?fù)期可逐步嘗試新食物，每新增一種食材需觀察2-3天耐受情況。日常避免穿緊身衣物壓迫腹部，保持情緒穩(wěn)定有助于減少胃酸異常分泌。
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