心臟不好應(yīng)忌食高鹽、高脂、高糖及刺激性食物，主要有腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、含糖飲料、酒精等。心臟健康與飲食密切相關(guān)，不當(dāng)飲食可能加重心臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)心血管事件。

1、腌制食品

腌制食品如咸菜、臘肉、火腿等含有大量鈉鹽，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和心臟負(fù)荷。長(zhǎng)期高鹽飲食可能引發(fā)高血壓，加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。建議選擇新鮮食材，烹飪時(shí)用香草、檸檬汁等替代部分食鹽調(diào)味。

2、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量極高，每100克豬肝含膽固醇超過(guò)350毫克。過(guò)量攝入會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，促進(jìn)冠狀動(dòng)脈斑塊形成。可替換為富含不飽和脂肪酸的深海魚(yú)類(lèi)，如三文魚(yú)或鯖魚(yú)。

3、油炸食品

炸雞、油條等油炸食品含反式脂肪酸和氧化脂肪，會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞功能，增加心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)。高溫油炸還會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)。建議改用蒸煮、烤制等烹飪方式，使用橄欖油等健康油脂。

4、含糖飲料

碳酸飲料、果汁飲料含糖量可達(dá)每罐30-40克，過(guò)量糖分?jǐn)z入會(huì)導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗，間接加重心臟負(fù)擔(dān)。人工甜味劑也可能干擾代謝。推薦飲用淡茶或白開(kāi)水，適量食用低糖水果如草莓、藍(lán)莓。

5、酒精飲品

酒精會(huì)直接損傷心肌細(xì)胞，長(zhǎng)期飲酒可能導(dǎo)致酒精性心肌病。飲酒后血管擴(kuò)張-收縮的波動(dòng)變化會(huì)增加心律失常風(fēng)險(xiǎn)。紅酒中的白藜蘆醇益處遠(yuǎn)不抵酒精危害，心臟疾病患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒。

心臟疾病患者需建立長(zhǎng)期健康飲食習(xí)慣，每日食鹽不超過(guò)5克，烹調(diào)油25-30克，添加糖不超過(guò)25克?？稍黾友帑?、深海魚(yú)、深色蔬菜等護(hù)心食物攝入，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂指標(biāo)，出現(xiàn)胸悶、氣促等癥狀及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。飲食調(diào)整應(yīng)與藥物治療、規(guī)律作息相結(jié)合，在心血管專(zhuān)科醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化管理方案。