血糖值高的話能喝豆?jié){嗎?

博禾醫(yī)生
豆?jié){是蛋白質(zhì)食品,蛋白質(zhì)食材的升糖指數(shù)比較低,對整體血糖的影響不大,血糖值高可以適量喝豆?jié){。然而,如果患者有腎病或腎功能不全等并發(fā)癥,不建議喝豆?jié){,因為腎功能不全會影響蛋白質(zhì)的代謝,因此蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)受到限制,可以用蔬菜等食物代替。
血糖值高的豆?jié){有什么好處:
1、豆?jié){中含有大量異黃酮、大豆皂苷、大豆低聚糖,具有良好的保健作用。有助于患者保持體內(nèi)營養(yǎng)平衡,調(diào)節(jié)體內(nèi)分泌系統(tǒng)。
2、豆?jié){具有降低血脂、降低血壓、減輕心血管負(fù)擔(dān)的功能和作用。
3、豆?jié){富含膳食纖維,具有排毒、促進(jìn)腸道蠕動、保持油平衡、調(diào)節(jié)血糖和胰島素的效果,有助于高血糖患者調(diào)節(jié)血糖水平。
血糖值高的話應(yīng)該怎么喝豆?jié){呢?
1、煮沸:豆?jié){表層的泡沫只有煮沸時才會出現(xiàn)豆?jié){中含有的皂苷,直接食用會引起胃腸不適、腹痛、惡心等癥狀。所以豆?jié){先煮熟再喝。
2、適量飲用:豆?jié){口感光滑,營養(yǎng)價值高,但豆?jié){再好也不要喝太多。再好的東西喝多了,對健康有害。
3、不加糖:有些患者不喜歡豆?jié){的口感,所以加糖,味道更好。但是,高血糖患者必須控制加糖的量,而且只能加糖,不能加糖。
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