冷露習(xí)俗吃什么？

每年10月8日至9日，寒露在24節(jié)氣中排列17個(gè)節(jié)氣?！对铝?2候集解》說:“九月，露氣寒冷，會(huì)凝結(jié)?！焙都竟?jié)的習(xí)俗與飲食有關(guān)。小編會(huì)給你介紹寒露習(xí)俗吃什么。

1、芝麻

寒露到了，天氣從涼爽變成了寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。此時(shí)，人們應(yīng)該養(yǎng)陰防燥，潤(rùn)肺益胃。因此，人們有“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京，芝麻相關(guān)食品已成為寒露前后的熱門商品，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻煎餅等。

用黑芝麻做成的芝麻糊，加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效減少肺部的刺激，滋潤(rùn)呼吸道，消除附著在呼吸道壁上的痰液，快速潤(rùn)肺止咳。即使是呼吸也感覺很順暢。秋天咳嗽的人不妨試試這個(gè)妙方。

2、螃蟹

老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗包括吃螃蟹、打掃夏裝等。俗話說“寒露發(fā)腳，霜凍抓住，西風(fēng)響，蟹腳癢”。天氣冷的時(shí)候，螃蟹的味道會(huì)“積極”?！熬旁履?，十月尖”。目前，雌蟹卵飽滿，黃膏豐滿。這是吃母蟹的最佳季節(jié)。農(nóng)歷十月以后，最美味的是公蟹。

蒸螃蟹是最有營(yíng)養(yǎng)的！用手握住螃蟹兩排腿根部的大蓋兩側(cè)，然后用牙刷刷所有可以刷的地方。試著把它刷干凈，然后放在容器里；然后把姜末放在一個(gè)小酒碗里，加入煮熟的醬油、糖、味精、黃酒和芝麻油。再拿一個(gè)小碗，放醋；最后，把螃蟹放在籠子里，蒸15到20分鐘，直到蟹殼呈鮮紅色。

3、花糕

由于天氣越來越冷，樹木、花卉和植物即將枯萎，所以人們稱之為“辭職”。99年爬上去，也吃花糕，花糕因?yàn)椤暗案狻焙汀案摺敝C音，“蛋糕”而不是“爬”，我希望他們自己或親戚和朋友能安全吉祥，一切都很高。

制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、糕點(diǎn)(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨芝麻油、蜂蜜、桂花等。)，經(jīng)過面條、酥脆、餡料后，將原坯料拍成兩片，夾上各種堅(jiān)果，然后在爐子上燒烤，即形狀美觀、色彩簡(jiǎn)單優(yōu)雅的重陽花糕。

4、柿子

民間諺語說：“立秋核桃白露梨，冷露柿子紅皮?！避浥词磷又钡角锾觳懦墒?。它們嘗起來又甜又冷。它們進(jìn)入肺、脾和胃，清熱潤(rùn)肺。其維生素和糖含量是普通水果的兩倍。它能滋養(yǎng)肺部，保護(hù)胃部，清除干火。經(jīng)常食用可補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。

空腹吃柿子容易患胃柿石癥，所以最好飯后吃，盡量少吃柿子皮。同時(shí)，我們也應(yīng)該控制食物的攝入量。我們不應(yīng)該吃含有更多纖維素的蔬菜和其他食物。慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者、大多數(shù)胃切除術(shù)和糖尿病患者不宜食用。

5、菊花酒

寒露接近重陽節(jié)。此時(shí)，菊花盛開。為了消除秋季干燥，一些地區(qū)有飲用“菊花酒”的習(xí)俗。這一習(xí)俗與攀登一起逐漸轉(zhuǎn)移到重陽節(jié)。菊花酒由菊花、糯米和酒曲制成。它在古代被稱為“長(zhǎng)壽酒”。味道涼爽甜美。具有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老的功效。

今天的菊花酒通常使用2000克甘菊花、500克枸杞、500克當(dāng)歸和1000克生地黃。加入適量的水煎汁，用紗布過濾后使用。用3000克糯米洗凈，加水煎至半熟，瀝干，與菊花汁混合蒸熟，加入適量的曲子，放入罐子中，包裹發(fā)酵，直到有甜味。

一般來說，在寒露季節(jié)，南嶺及以北的大部分地區(qū)都已進(jìn)入秋季，首都北京的大部分年份都可以看到初霜。飲食健康應(yīng)在平衡飲食五種口味的基礎(chǔ)上，適當(dāng)多吃甜、輕保濕健康食品，不僅能滋養(yǎng)脾胃，還能滋養(yǎng)肺腸，可防治咽干口干等疾病。

冷露吃什么水果？

1、葡萄

俗話說，“白露打核桃，冷露下的葡萄”。冷露前后是葡萄收獲的季節(jié)。經(jīng)常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞有很大的好處。葡萄不僅能幫助肺細(xì)胞排毒，還能祛痰，緩解吸煙引起的呼吸道炎癥、瘙癢和疼痛。想要保持健康的人應(yīng)該知道，葡萄是吃不容易發(fā)胖的水果。

2、獼猴桃

秋季獼猴桃清熱利尿，抗氧化成分豐富，能增強(qiáng)抵抗力，趕走細(xì)菌和感冒病毒糾纏，也能增強(qiáng)心腦血管功能。獼猴桃中的維生素K也非常豐富，它不僅與凝血功能有關(guān)，而且對(duì)骨骼健康有益。

3、冬棗

俗話說，一天吃三個(gè)棗，一輩子都不老。目前，這是大量冬棗上市的季節(jié)。冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種必需氨基酸。維生素C特別豐富，達(dá)到352毫克100克，是蘋果維生素C的70倍，梨的100倍，金棗的20倍，被譽(yù)為“活維生素丸”。

4、柚子

秋天是吃葡萄柚的好時(shí)機(jī)。中醫(yī)認(rèn)為葡萄柚味甘酸性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾的功效。葡萄柚是一種富含水分的水果。在干燥的秋冬季節(jié)，人們?nèi)菀兹彼３云咸谚挚梢匝a(bǔ)充人體的水分。葡萄柚的熱量很低。別擔(dān)心發(fā)胖。

5、石榴

秋季是石榴成熟的季節(jié)，石榴果實(shí)富含維他命C、石榴多酚和花青素具有良好的解毒和抗氧化作用。石榴還含有維生素C、亞麻油酸和葉酸能迅速為我們的皮膚補(bǔ)充水分。

6、梨子

在秋天的果籃里，梨的品種最多。秋季氣候相對(duì)干燥，容易使人口干燥，外感咳嗽。生梨寒甜，具有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。因此，梨特別適合這個(gè)季節(jié)食用?；加懈哐獕?、心臟病、肝炎和肝硬化的患者經(jīng)常吃一些梨是非常有益的。

7、橘子

橘子果肉和果汁富含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、椽酸、檸檬酸、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的各種有機(jī)酸和維生素有利于調(diào)節(jié)人體代謝等生理功能，特別是對(duì)老年心血管疾病患者。

8、柿子

柿子的招牌營(yíng)養(yǎng)非常豐富。與蘋果相比，除了鋅和銅，蘋果的含量高于柿子，其他成分都優(yōu)于柿子。外國(guó)諺語說：“每天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！比欢?，在預(yù)防心臟血管硬化方面，柿子的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于蘋果，可以被稱為對(duì)心臟健康有益的水果之王。所以“每天一個(gè)蘋果比每天一個(gè)柿子好”。

9、馬蹄

中醫(yī)認(rèn)為，馬蹄鐵性寒，味甘，能清熱生津，涼血解毒，舒肝明目，利氣通化。在中醫(yī)中，馬蹄鐵作為一種藥材有著悠久的歷史。臨床上，馬蹄鐵常被用作“雪湯”，以清熱祛痰，降低血壓，治療大便干硬。

10、甘蔗

甘蔗不僅是秋季的好果實(shí)，也是預(yù)防疾病和健身的良藥。具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥的功效，適用于低血糖、心虛、體液不足、喉嚨痛、大便干燥、虛熱咳嗽等疾病。甘蔗還具有清熱潤(rùn)肺、健肝脾、生津解酒的功效。