嫩豆腐煮多久能熟 豆腐需要焯水嗎

博禾醫(yī)生
豆腐是我們生活中常見的一種食物,其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高,適量食用對(duì)人體的健康具有好處,那么嫩豆腐煮多久能熟?豆腐需要焯水嗎?
嫩豆腐煮多久能熟
一般需要8-10分鐘即可。
豆腐質(zhì)地細(xì)嫩,口感順滑,味甘性涼,其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高,煮熟的時(shí)間與豆腐切塊的大小有很大關(guān)系,一般要是豆腐切塊比較小,那么煮熟的時(shí)間比較短,水開之后煮5-8分鐘左右就可以了,但要是豆腐塊比較大,那么煮熟的時(shí)間就比較長(zhǎng),一般需要8-10分鐘,有時(shí)候會(huì)更長(zhǎng)。
嫩豆腐沒熟可以吃嗎
可以吃。
豆腐本身就是可以生吃的,沒煮熟的時(shí)候適量食用并不會(huì)對(duì)人體的健康造成太大傷害,但要是豆腐煮了,那么建議將其煮熟比較好,不生不熟的食用之后很容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān),對(duì)于腸胃不好的人可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。
豆腐需要焯水嗎
建議焯水比較好。
其實(shí)生活中做豆腐的時(shí)候很少人進(jìn)行焯水,因?yàn)殪趟蠛苋菀讓?dǎo)致豆腐口感變老,但要是不進(jìn)行焯水,那豆腐在炒的時(shí)候比較容易碎,尤其是南豆腐,軟嫩細(xì)滑有彈性,水分含量也比較大,烹飪前先把豆腐切塊焯一下,才能保持豆腐的完整。
豆腐是由什么制成的
豆腐是我們生活中常見的一種食物,豆腐主要的生產(chǎn)過程一是制漿,即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形,即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱,消化吸收率在95%以上,深受人們的喜愛,但要想更好地發(fā)揮豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還需要注意做好搭配。
豆腐最好吃最簡(jiǎn)單的做法
具體如下:
1、將豆腐用鹽水浸泡一下,然后切片。
2、起鍋燒水,水開后將豆腐放入鍋中焯水。
3、然后起鍋燒油,油熱后將豆腐放入鍋中,炸至兩面金黃即可。
4、將提前泡發(fā)的木耳、蔥、蒜、姜以及青椒切碎。
5、起鍋燒油,先將蔥姜蒜放進(jìn)去翻炒爆香。
6、然后將豆瓣醬放入鍋中,翻炒出紅油之后將豆腐下入鍋中。
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