花甲需要去內(nèi)臟嗎 2分鐘花蛤快速吐沙子
關(guān)鍵詞：#內(nèi)臟
花甲是平時(shí)最為常見的一種海鮮食物，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種礦物質(zhì)成分，但平時(shí)吃花甲的時(shí)候里面的內(nèi)臟要不要去掉呢？
花甲需要去內(nèi)臟嗎
一般不需要去除。
花甲是南海著名的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)貝類，又稱為花甲螺、油蛤或花蚶，其營養(yǎng)豐富，含有較高的蛋白質(zhì)、維生素、碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，是一種以挖掘砂泥營穴居生活的雙殼貝類，吃的是微小的浮游或底棲硅藻食物，內(nèi)臟部分不帶有苦味，也不含有毒物質(zhì)，可以放心食用，一般為了方便吃花甲不會(huì)特意去除內(nèi)臟。
炒花甲需要擠屎嗎
需要擠屎。
花甲里面的黑屎多為食用藻類消化后的代謝物，如果生活的水域較為干凈的話，花甲是不需要擠屎的，但市面上購買的花甲無法判斷其生存來源，若是生活在重污染地方的花甲，其代謝物可能存在有毒物質(zhì)，建議去除為好，為了健康著想，吃花甲去掉黑色的屎為好。
花甲的黑屎怎么弄掉
1、在花甲盆中加入鹽/醋/香油任意一種或兩種，逼迫花甲換氣吐沙，一般需要1-3小時(shí)。
2、把花甲洗干凈，然后鍋里放水，再大火燒開水。
3、將花甲放入，然后煮開，煮開后會(huì)主動(dòng)張開嘴。
4、等開殼后撈出放入盆中冷卻，冷卻后重復(fù)洗2遍，然后去掉花甲排泄物，就是簡單的用手?jǐn)D掉那黑屎就行，注意不要用冷水沖洗或浸泡，否則肉會(huì)縮小。
2分鐘花蛤快速吐沙子
很多人買回花甲都是用清水浸泡，讓其吐沙，然后中途換水1-2次，用時(shí)較久，下面告訴大家一個(gè)2-3分鐘就能讓花甲快速吐沙的方法：
物理控沙法。找一干凈容器，把花甲放進(jìn)去后加少許水，蓋上蓋子用力搖晃，搖暈花甲讓其吐沙，這個(gè)方法一般只需要2-3分鐘即。記得中途換水2-3次。
花蛤不收舌頭還能吃嗎
不能吃。
因?yàn)榛ǜ虿皇丈囝^就表示已經(jīng)死了，而死了的花蛤會(huì)滋生大量細(xì)菌，若食用可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥，所以建議買花蛤時(shí)，要先確定有無死亡，若死了就不要買了，通常干著擺在一起的花蛤，閉口的一般是活的，如果開口了，多半已經(jīng)死了。而養(yǎng)殖在水里的，就需要開口的了，口開得不大，露出一點(diǎn)縫，有時(shí)候會(huì)露出小觸角，用手一觸，就會(huì)縮進(jìn)去，而且還會(huì)吐泡泡，這種就是活的。
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