羅氏蝦能冷凍保存嗎 羅氏蝦冷凍可以保存多久
不少人在買新鮮的羅氏蝦回家后，沒吃完的都是想要放冰箱保存起來，那羅氏蝦能冷凍保存嗎？羅氏蝦冷凍可以保存多久?
羅氏蝦能冷凍保存嗎
可以。
羅氏蝦味道鮮美、營養(yǎng)豐富，也叫白腳蝦、金錢蝦、萬氏對蝦、馬來西亞大蝦等等，是很多人都喜歡吃的蝦類，一般蝦類食物趁新鮮食用是最好的，而保存蝦類食物的話都會選擇低溫保存。
低溫保存的方式有冷藏和冷凍，而冷凍更為常用，因?yàn)橐环矫胬鋬隹梢员４娴臅r間更長，細(xì)菌、微生物在極低的環(huán)境下很難有活性，另一方面低溫更能保留住羅氏蝦的鮮美，因?yàn)椴蝗菀琢魇趾蜖I養(yǎng)物質(zhì)，所以羅氏蝦也是可以冷凍保存的。
羅氏蝦冷凍可以保存多久
一個月以上。
雖然冷凍可以長時間保存食物，但是也是有一定期限的，只是相對常溫保存和冷藏保存，冷凍保存的時間更長，一般肉類食物冷凍保存能保存一個月以上，零下十幾度的環(huán)境可以抑制細(xì)菌、微生物的活性，進(jìn)而抑制導(dǎo)致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生，延長保質(zhì)期。
冷凍五個月的羅氏蝦還能吃嗎
不建議再吃。
一般冰箱冷凍室的溫度在零下18℃以下，細(xì)菌、微生物活性會被抑制，但是并不代表羅氏蝦在冷凍室中就永遠(yuǎn)不會變質(zhì)了，冷凍只能暫時抑制細(xì)菌的繁殖速度，一般冷凍只能延長儲存時間至一個月，超過一個月，蝦肉的口感、風(fēng)味都會開始大打折扣，并且隨著時間的流逝，營養(yǎng)成分也會流失越多，所以一般冷凍五個月的羅氏蝦不建議再食用了。
羅氏蝦可以隔夜吃嗎
保存得當(dāng)?shù)脑捠强梢猿浴?/p>
如果是煮的生羅氏蝦，隔夜后可以充分煮熟后吃，但如果是煮熟后的羅氏蝦，就要視情況而定了，如果隔夜存放到冰箱里冷藏或者冷凍，那第二天充分加熱后是可以繼續(xù)食用的；如果沒有放到冰箱，只是常溫存放的話，那就不要再吃了，因?yàn)橹笫旌蟾粢?，蝦會滋生出較多的細(xì)菌微生物，食用后可能會導(dǎo)致腹瀉、腸道菌群紊亂等癥狀，危害身體健康。
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