蠶豆病能吃蠶豆嗎

蠶豆病不能吃蠶豆。蠶豆病是一種遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥,食用蠶豆可能誘發(fā)急性溶血反應(yīng)。
蠶豆病患者的紅細(xì)胞缺乏G6PD酶,蠶豆中的蠶豆嘧啶等成分會(huì)加劇氧化應(yīng)激,導(dǎo)致紅細(xì)胞破裂。典型癥狀包括黃疸、醬油色尿、乏力,嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)急性腎損傷或休克。發(fā)病后需立即停食蠶豆制品,補(bǔ)充水分并就醫(yī),必要時(shí)需輸血治療。除新鮮蠶豆外,蠶豆粉絲、蠶豆醬等加工食品也需嚴(yán)格避免。
極少數(shù)G6PD活性接近正常值的攜帶者可能對(duì)蠶豆耐受,但臨床仍建議終身禁食。部分患者還可能對(duì)磺胺類、解熱鎮(zhèn)痛藥等氧化性藥物敏感,用藥前需主動(dòng)告知醫(yī)生病史。日常需注意食品成分表,避免接觸樟腦丸、薄荷等含萘成分的物品。
蠶豆病患者應(yīng)隨身攜帶疾病警示卡,定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)和肝功能。家庭成員建議進(jìn)行G6PD酶活性篩查,嬰幼兒添加輔食前需排除此病。若誤食蠶豆后出現(xiàn)不適,應(yīng)立即飲用大量糖水或蜂蜜水促進(jìn)代謝,并盡快前往醫(yī)院進(jìn)行溶血相關(guān)檢查。
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