脂肪肝治療的合理飲食
脂肪肝飲食治療的原則主要是適當的熱量攝取,合理分配三個營養(yǎng)要素,兼顧質量,適當補充維生素、礦物質和飲食纖維,戒酒和改變不良飲食習慣,調整飲食是治療許多慢性脂肪肝的基本方法,也是預防和控制脂肪肝進度的重要措施。
每日熱能攝入和科學分配各種營養(yǎng)元素,堅持合理的飲食制度、瘦肉、魚類、蛋白質、新鮮蔬菜等富含親脂性物質的飲食,有助于促進肝內脂肪的消失,高纖維類食物有助于增加飽腹感和控制血糖和血脂,對營養(yǎng)過剩脂肪肝尤為重要。
值得注意的是,脂肪肝患者的飲食中含有適量的脂肪,適當控制糖類的攝取。適量的脂肪攝取是人體健康所必需的,即使攝取不含脂肪的食物,身體也可以利用糖類和氨基酸前身物質合成脂肪攝取過多的糖類,特別是含有豐富單糖和雙糖的甜食,胰島素的分泌可以使糖變成脂肪。
對于酒精性肝病,惡性營養(yǎng)不良和蛋白質-卡路里營養(yǎng)不良引起的脂肪肝和脂肪肝硬化,特別強調補充足夠優(yōu)質的蛋白質和卡路里的營養(yǎng)支持療法,蛋白質攝入不足會加劇肝內脂肪的沉積,高蛋白質飲食會增加脂肪蛋白質,特別是VLDL的合成,有助于使脂肪質順利地從肝臟出來,減輕脂肪肝。
因此,脂肪肝患者每天蛋白攝入量不得低于60G,素食者植物蛋白攝入量不得低于80G/D,但糖尿病性脂肪肝兼腎病患者蛋白攝入量不得過多,總之應根據患者的病因和病情制定不同的飲食治療方案,在病情變化時立即調整。