番茄汁富含番茄紅素和維生素C，可經(jīng)常適量飲用，但需注意糖分攝入、胃腸刺激、藥物相互作用、特殊人群限制、飲用時間選擇。

1、糖分控制：

市售番茄汁常添加糖分，長期過量飲用可能增加肥胖風險。自制時可保留果肉纖維降低升糖指數(shù)，每日建議不超過300毫升。合并糖尿病患者需監(jiān)測血糖，優(yōu)先選擇無添加產(chǎn)品。

2、胃腸影響：

番茄酸性物質(zhì)可能刺激胃黏膜，空腹飲用易引發(fā)反酸。胃炎患者應稀釋后飲用，搭配蘇打餅干中和酸性。出現(xiàn)燒心癥狀時可暫停3-5天，待癥狀緩解后調(diào)整為餐后飲用。

3、藥物反應：

番茄汁含維生素K可能影響華法林藥效，服用抗凝藥物者需間隔2小時飲用。鉀含量較高需注意與保鉀利尿劑的相互作用，長期服用降壓藥者建議咨詢醫(yī)師。

4、特殊人群：

腎結(jié)石患者需控制攝入量以防草酸鈣沉積，痛風急性期應避免飲用。孕婦可選擇煮熟番茄汁降低李斯特菌風險，嬰幼兒建議從1歲后開始少量嘗試。

5、飲用時機：

晨起飲用需搭配蛋白質(zhì)食物，運動后飲用可補充電解質(zhì)。高溫殺菌的盒裝番茄汁開封后需冷藏并在48小時內(nèi)飲用完畢，自制鮮榨汁應現(xiàn)榨現(xiàn)喝。

番茄汁搭配橄欖油可提升番茄紅素吸收率，建議每周飲用3-4次。存在慢性疾病者可將番茄汁納入每日蔬果攝入量計算，同時保持每日30分鐘有氧運動促進代謝。飲用后出現(xiàn)皮疹或腹瀉需立即停用，儲存時避免陽光直射導致營養(yǎng)素流失。