西紅柿炒蛋的做法簡單，只需準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋、油、鹽等食材，按照切菜、打蛋、炒蛋、炒西紅柿、混合翻炒的步驟即可完成。

1、準(zhǔn)備食材：

西紅柿炒蛋的主要食材包括西紅柿、雞蛋、食用油和鹽。西紅柿選擇新鮮成熟的，雞蛋建議使用土雞蛋，口感更佳。其他調(diào)料如蔥花、糖等可根據(jù)個人口味添加。

2、切菜處理：

將西紅柿洗凈后切成小塊或薄片，便于炒制時更快出汁。雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子或打蛋器攪拌均勻，使蛋液呈現(xiàn)均勻的黃色。

3、炒蛋步驟：

鍋中倒入適量食用油，待油熱后倒入攪拌好的蛋液。用中火快速翻炒，使蛋液凝固成塊狀，炒至金黃后盛出備用。注意火候控制，避免炒焦。

4、炒西紅柿：

同一鍋中再次加入少量油，放入切好的西紅柿翻炒。炒至西紅柿變軟出汁，可根據(jù)個人口味加入少許糖調(diào)味，提升口感。

5、混合翻炒：

將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，與西紅柿一起翻炒均勻。加入適量鹽調(diào)味，翻炒片刻后即可出鍋。整個過程簡單快捷，適合日常家庭烹飪。

西紅柿炒蛋不僅制作簡單，還富含維生素C、番茄紅素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是一道營養(yǎng)豐富的家常菜。日常飲食中可搭配米飯或面食，均衡營養(yǎng)攝入。同時，建議多食用新鮮蔬菜和水果，保持飲食多樣化，增強(qiáng)身體免疫力。