夏季兒童飲食可通過清淡易消化、均衡營養(yǎng)、適量補(bǔ)水、避免生冷、控制零食等方式烹飪。夏季氣溫高，兒童胃腸功能較弱，需注意飲食衛(wèi)生與營養(yǎng)搭配。

1、清淡易消化

選擇蒸煮燉等低溫烹飪方式，如冬瓜蒸肉末、絲瓜蛋花湯等，減少油炸燒烤。食材宜切小塊或制成泥狀，如南瓜小米粥、胡蘿卜土豆泥，有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)。烹飪時少用辛辣調(diào)料，可用少許蔥姜蒜提味。

2、均衡營養(yǎng)

每日需包含優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉末、豆腐，搭配西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。主食可選綠豆粥、玉米糝等粗糧，水果以西瓜、蘋果等應(yīng)季品種為主。注意葷素比例1：2，避免單一食材過量。

3、適量補(bǔ)水

除白開水外，可自制檸檬薄荷水、山楂烏梅湯等消暑飲品，分次少量飲用。避免含糖飲料，每日飲水量按體重每公斤50-80毫升計算。觀察尿液顏色，淡黃色為適宜狀態(tài)。

4、避免生冷

冰箱取出的食物需回溫至室溫，水果可溫水浸泡后食用。禁止直接食用冰鎮(zhèn)西瓜、冷飲等，易引發(fā)腹痛腹瀉。酸奶等冷藏食品建議提前取出放置10分鐘。

5、控制零食

限制冰淇淋、膨化食品等高糖高脂零食，可用自制水果酸奶杯、芝麻脆片替代。兩餐間隔超過3小時可適量補(bǔ)充全麥面包、蒸紫薯等健康加餐。

家長需確保食材新鮮，烹飪前充分清洗，餐具定期消毒。培養(yǎng)兒童飯前洗手習(xí)慣，進(jìn)食環(huán)境保持通風(fēng)涼爽。若出現(xiàn)食欲減退、腹瀉等癥狀持續(xù)2天未緩解，應(yīng)及時就醫(yī)排查胃腸疾病。日常可記錄飲食日志，觀察兒童對食物的耐受情況，逐步建立夏季飲食規(guī)律。