西洋參食療價值
【性能】味甘微苦，性寒。能補氣養(yǎng)陰清火。
[參考]含有十多種人參皂苷、少量揮發(fā)油、糖、氨基酸、無機元素等?？烧{(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制，抑制更突出；抗疲勞、缺氧、增強身體適應(yīng)性；抗心律失常、抗心肌缺血、增強心肌收縮力；促進腎上腺皮質(zhì)激素分泌；增強免疫功能；抗利尿和止血。
【用途】用于氣虛津虧、疲勞、口渴咽干；陰虛火旺，煩熱咳嗽，或痰中帶血。
[用法]每天3~6g，或多至9g。泡茶、煎湯、煎糊。[注意]通常單獨使用。雖然本產(chǎn)品的成分和藥理學(xué)與人參有很多相似之處，但一般來說，其療效較慢，補益效果較弱，性質(zhì)較冷，因此不能與人參一起使用。
[附方]1、麥冬茶：西洋參3g，麥冬10g。用沸水浸泡，代替茶。
本方利用西洋參益氣養(yǎng)陰生津，以麥冬增強養(yǎng)陰生津之功。用于熱病氣陰兩傷，煩熱口渴；或者老年人陰虛少，咽干口干，津液不足，舌干苔少。
2、洋參川貝梨:雪梨1個，西洋參和川貝3g。將梨切成手柄，挖出梨核，放入西洋參和川貝，蓋上手柄的梨，用牙簽插入，加入適量的水和冰糖，放入碗中蒸熟。分兩次吃。
雪梨、川貝清熱潤燥化痰，西洋參養(yǎng)陰清火。用于陰虛肺熱、咳嗽痰粘、咽干口渴。
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