醬汁可以說是我們每個家庭都會涉及的事情。當(dāng)我還是個孩子的時候，我最喜歡我媽媽做的醬汁。每次我想起它，我都會有無盡的回味。蝦醬不僅營養(yǎng)豐富，而且味道獨(dú)特?？梢哉f，它會流口水。說到吃蝦醬，普通人會用它做面條粥。事實(shí)上，除了拌面條，吃蝦醬還有很多方法。但你不能吃太多蝦醬。

吃法一:雞蛋醬蝦

原料:一勺蝦醬，兩個雞蛋，少許花生油，少許蔥泡，少許紅椒

做法：

1.用勺子取適量的蝦醬，加少量的水，用筷子攪拌，稀釋蝦醬

2.將兩個雞蛋放入稀釋的蝦醬中

3.將紅辣椒切碎，將蝦醬、適量花生油、蔥花、紅辣椒放入碗中，攪拌均勻

4.放鍋蒸就行了。

吃法二:蝦醬炒雞蛋

原料:兩勺上品蝦醬，兩個蔥，四個雞蛋，四個油，胡椒油，味精

做法：

1.雞蛋打勻，大蔥切段備用

2.在均勻的雞蛋中加入蝦醬，加入少量水，攪拌均勻

3.將油放入熱鍋中加熱，加入蔥炒香，倒入蝦醬和雞蛋炒香

4.最后加入胡椒油和味精

吃法三:蝦醬蒸豬肉

原料:蝦醬、瘦豬肉、油、鹽、生粉、料酒

做法：

1.豬肉洗凈切片，然后用蝦醬、油、鹽、生粉、料酒、醬油腌制2小時

2.加入少許水，攪拌均勻

3.隔水蒸7分鐘

吃法四:蝦醬炸茄子

原料:蝦醬、茄子、油、醬油、砂糖、鹽、姜、蔥

做法：

1.茄子洗凈切塊，用水浸泡半小時，撈起晾干備用；姜、蔥、蒜切碎備用；

2.茄子先放入鍋中，用油浸泡撈起，鍋中留下一點(diǎn)油，加入1-2茶匙蝦醬和姜蒜炒香

3.茄子和1茶匙料酒炒均勻

4.加入少許醬油、砂糖和半碗水，翻炒均勻，改中小火，燉8-10分鐘

5.茄子燉軟入味后，撒蔥翻炒均勻

吃法五:蝦醬炒豆腐

原料:蝦醬、豆腐、雞蛋、蔥絲、油、鹽

做法：

1.將豆腐切成小丁，打散雞蛋備用

2.熱鍋加油，加熱后，下豆腐丁輕煎煮備用

3.將蔥絲放入鍋中，不斷翻轉(zhuǎn)蝦醬，炒兩到三分鐘左右。

4.炒好的豆腐，稍微炒一下，把打碎的雞蛋放在豆腐上

5.繼續(xù)翻炒，看起來比較散，比較干就可以出鍋了

吃法六：韓式辣白菜

材料:蝦醬兩勺，卷心菜，蘿卜半，蔥，芹菜，韭菜，蒜泥3勺，辣椒半杯，糖1勺，鹽，芝麻，姜

做法：

1.白菜用鹽水腌制，取出干水

2.蘿卜切絲，蔥、水芹菜、韭菜洗凈切長條

3.將白糖水和蒜泥、生姜和蝦醬混合成辣椒粉中的調(diào)味料

4.將蘿卜、芹菜、蔥、韭菜用這種調(diào)味料拌勻，加鹽調(diào)咸，再加芝麻，做成泡菜餡

5.將卷心菜葉掰開，涂上泡菜餡，折成對半卷，放入罐中。韓國辣白菜準(zhǔn)備好了