餃子皮該怎么和面 餃子的包法有哪些

餃子皮該怎么和面
1.用料:低筋面粉200g、鹽2g、水90g、雞蛋90g。
2.先把面粉過篩,加入冷水,冷水可替換為雞蛋液,水適量多加。攪拌均勻、直止無干粉。
3.此時面粉呈雪花狀,若面團(tuán)顯硬可以適量加水,將所有團(tuán)子都融合成為一體,揉透呈光滑面團(tuán),并蓋上醒10分鐘左右,松弛面筋方便搓條。
4.切下一塊,左右手配合、逆時針轉(zhuǎn)動餃子皮、用轉(zhuǎn)動均勻的角度,配上均勻的搟面力度就可以搟出中間厚,兩邊薄的面皮。
餃子的包法有哪些
1、準(zhǔn)備餃子餡,用搟面杖搟出適量的餃子皮,搟之前要在案板上撒一些面粉,這樣可以防止粘。
2、把餃子餡放到餃子皮上,一次性不要放太多。
3、將兩側(cè)餃子皮的中捏緊。
4、右側(cè)部分用虎口部位將它向中間方向夾緊,左側(cè)部分也用同樣的方法向中間方向夾緊
5、最后捏緊即可。
酸奶是健康食品,但3種酸奶卻不建議常喝,你家冰箱里有嗎
牛奶這樣喝很危險!醫(yī)生多次提醒:很多人還在繼續(xù)喝,要盡快改正
中老年人,早餐不能喝豆?jié){?醫(yī)生告誡:這3樣真別多喝,沒有好處
肺炎不能吃柚子?提醒:真正不能吃的水果,列成清單,值得收藏
牛奶的“天生公敵”,不可一起同食,越吃病越多,愛喝牛奶要注意
不要亂喝純牛奶了!醫(yī)學(xué)研究:有這3種病史的人,不建議喝牛奶?
56歲女子天天喝酸奶,堅持一年后,結(jié)果讓醫(yī)生都羨慕不已
優(yōu)質(zhì)“鈣”排行榜出爐:牛奶落榜,蝦皮墊底,建議老年人了解
百度智能健康助手在線答疑
立即咨詢