青芒果是大家比較熟悉的一種水果,也是大家在日常生活中很常見到的,這樣的水果直接吃的話,會讓人的舌頭會有一種發(fā)麻的感覺。這是因為青色芒果中含有較多的草酸成分,以及部分植物堿,還有很多酸性較強的物質(zhì),這些物質(zhì)人體攝取后容易對腸胃造成一定的損傷,而且還容易誘發(fā)結(jié)石疾病,對健康危害極大。相信大家都吃過芒果。
有不少人都很喜歡,芒果的品種有很多,成熟的程度不同,吃起來口感也不一樣。青芒果也是芒果的一種,是在成熟早期就摘下來食用的,果肉比較硬,吃起來更酸,吃法也更多樣。那么,青芒果能吃嗎?怎樣吃會更好吃些。
青芒果又稱脆芒,這個青芒果的口感一般都是比較酸甜的,它有一個特點就是越生越脆。它是屬于一種熱帶的水果,如果是在成熟的時間,會飄出一股濃郁的芒果香味,讓香氣四溢,它的汁水非常之多,而且還含有非常多的纖維素,它還有一個美稱那就是熱帶水果之王。除了好吃之外,其實它還有很多功效。
大青芒是一個品種,不是芒果,在硬的時候就可以吃了,如果想軟一點吃可以將大青芒蘋果堆或者是大米里,就很容易變黃,變軟。直接剝皮吃?;蛘邉兤ぃ鞒善汉卺u油,辣椒面吃這是最正宗的青芒吃法。記得別蘸醋吃,會食物中毒或者放上一段時間熟透了在吃。
將青芒果洗干凈后,去掉果皮切開來后去掉里面的籽,再將果肉切成長條狀后,放入干凈的碗中備用。加入鹽于作法1中攪拌均勻,并腌漬約30分鐘后,再以冷水沖洗備用。于作法2中加入白細砂糖、甘草粉一起攪拌均勻后,放進冰箱內(nèi)冰1小時后再拿出來拌一下即可食用。
飽飯后不可食用芒果,不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用,否則,可以使人發(fā)黃病,目前,其機理還不清楚,但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道,有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例,故當注意。
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