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綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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綠豆芽富含維生素C、膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)素,具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等作用。

日??蓪⒕G豆芽與胡蘿卜絲、黑木耳等搭配涼拌,或作為湯品輔料。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,避免生食。選購(gòu)時(shí)注意芽體挺直、根部無(wú)褐變的鮮嫩豆芽,冷藏保存不宜超過(guò)2天。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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