孩子嚴(yán)重偏食可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、建立規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣、增加食物趣味性、適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑、尋求專業(yè)指導(dǎo)等方式改善。偏食可能與遺傳因素、味覺(jué)敏感、家庭喂養(yǎng)方式、心理因素、微量元素缺乏等原因有關(guān)。
逐步引入新食物時(shí),可將孩子排斥的食材切碎混入喜愛的食物中,如將胡蘿卜丁加入肉丸。每周嘗試1-2種新食材,優(yōu)先選擇顏色鮮艷的蔬菜水果。避免強(qiáng)迫進(jìn)食,采用小份量多次提供的策略。
固定每日三餐和兩次加餐時(shí)間,控制餐間零食。用餐時(shí)關(guān)閉電子設(shè)備,營(yíng)造專注的進(jìn)食環(huán)境。家長(zhǎng)需以身作則展示對(duì)各類食物的接受態(tài)度,避免在孩子面前評(píng)價(jià)食物好壞。
將食物擺成卡通造型或拼盤圖案,使用孩子喜歡的餐具。鼓勵(lì)參與食材選購(gòu)和簡(jiǎn)單烹飪過(guò)程,如撕生菜、攪拌面團(tuán)。通過(guò)繪本、游戲等方式培養(yǎng)對(duì)食物的認(rèn)知興趣。
經(jīng)醫(yī)生評(píng)估后可短期使用葡萄糖酸鋅口服溶液、小兒復(fù)方氨基酸口服溶液、維生素AD滴劑等。需定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo),避免長(zhǎng)期依賴營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
持續(xù)偏食伴隨體重下降或發(fā)育遲緩時(shí),應(yīng)就診兒童營(yíng)養(yǎng)科??赡苄枰M(jìn)行食物過(guò)敏檢測(cè)、微量元素檢查,由醫(yī)生制定個(gè)性化干預(yù)方案。嚴(yán)重病例需聯(lián)合心理醫(yī)生進(jìn)行行為矯正。
改善偏食需要家長(zhǎng)保持耐心,避免在餐桌上施加壓力??捎涗浐⒆语嬍橙沼浻^察進(jìn)步,每?jī)芍芪⒄{(diào)飲食計(jì)劃。注意保證基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)攝入,優(yōu)先確保主食、蛋奶、肉類等基礎(chǔ)食物的足量供給。定期測(cè)量身高體重,若持續(xù)偏離生長(zhǎng)曲線應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。日??商峁I(yíng)養(yǎng)密度高的健康零食如奶酪塊、堅(jiān)果醬面包等作為補(bǔ)充。
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