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怎么燉骨頭湯鈣質(zhì)比較多?

患者:女,28歲

病情描述:
想通過喝骨頭湯的方式來補(bǔ)鈣,怎么燉骨頭湯鈣質(zhì)才最多呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在燉湯的時(shí)候加入醋就可以了。醋可以幫助骨頭中鈣的溶解,要用骨頭湯補(bǔ)鈣,可以在燉骨頭湯時(shí)加上半碗醋,然后燉上一兩個(gè)小時(shí)。這是一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來燉,以免溶出過多的鋁。
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