美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

醬油的好壞和發(fā)酵周期有關(guān)系嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
判斷醬油的好壞和醬油的發(fā)酵周期有直接關(guān)系嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
醬油的好壞和發(fā)酵周期沒有直接關(guān)聯(lián)。醬油釀造的過程就是一個大豆蛋白水解成氨基酸的過程,醬油生產(chǎn)過程中醬醅在發(fā)酵開始的7-15天就完成蛋白質(zhì)分解為氨基酸的過程。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>