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血脂高不能吃什么食物

患者：男，41歲

病情描述:
前幾天去醫(yī)院體檢，大夫說我血脂高，血脂高不能吃什么食物？
共1個回答
潘永源 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

血脂高患者應(yīng)避免食用動物內(nèi)臟、油炸食品、高糖食物、含反式脂肪酸食品，可適量增加燕麥、深海魚、堅果、豆制品等有助于調(diào)節(jié)血脂的食物。

1、動物內(nèi)臟

動物內(nèi)臟膽固醇含量極高，過量攝入會直接升高低密度脂蛋白膽固醇水平。豬肝、雞胗等內(nèi)臟每周食用不宜超過一次，建議用瘦肉或白肉替代。

2、油炸食品

油炸過程會產(chǎn)生大量反式脂肪酸和氧化脂質(zhì)，加速動脈粥樣硬化形成。炸雞、油條等食物應(yīng)嚴格限制，烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉。

3、高糖食物

精制糖會促進肝臟合成甘油三酯，蛋糕、含糖飲料等可能使血脂異常加重。每日添加糖攝入量建議控制在25克以下。

4、反式脂肪酸

人造奶油、植脂末等含反式脂肪酸的加工食品會顯著提升心血管疾病風(fēng)險。購買預(yù)包裝食品時需注意營養(yǎng)成分表中反式脂肪酸含量。

日常飲食建議采用地中海飲食模式，保證每日30分鐘有氧運動，定期監(jiān)測血脂指標(biāo)。若通過飲食運動控制3個月未達標(biāo)，需及時就醫(yī)進行藥物干預(yù)。

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