李濤 主任醫(yī)師
肝硬化晚期患者飲食需注意低鹽低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白、軟食易消化、控制水分?jǐn)z入。飲食調(diào)整有助于緩解癥狀并預(yù)防并發(fā)癥。
1、低鹽低脂每日食鹽不超過3克,避免腌制食品,減少動物脂肪攝入。高鹽飲食可能加重腹水,高脂食物可能誘發(fā)肝性腦病。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇魚肉、雞蛋白、豆腐等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。蛋白質(zhì)不足可能加重營養(yǎng)不良,過量可能誘發(fā)肝昏迷。
3、軟食易消化采用蒸煮燉等烹飪方式,避免油炸燒烤。食物應(yīng)切碎煮爛,如粥、面條、肉末等。食管胃底靜脈曲張患者需特別注意防止硬質(zhì)食物劃傷血管。
4、控制水分出現(xiàn)腹水時每日液體攝入不超過1000毫升,包括飲水、湯粥等。記錄每日出入量,保持負(fù)平衡以防腹水加重。
建議少食多餐,每日4-6餐,避免過飽??蛇m量補充維生素B族和維生素K,但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用營養(yǎng)補充劑。出現(xiàn)食欲明顯下降或腹脹加重時應(yīng)及時就醫(yī)。
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