一碗米飯的熱量一般在200-250千卡，實際熱量受到米飯種類、烹飪方式、食用分量、添加配料等多種因素的影響。

粳米熱量通常高于秈米，糙米因保留胚芽和麩皮，熱量略低于精白米但膳食纖維含量更高。

蒸煮米飯熱量低于炒飯，水分含量高的粥類單位熱量最低，而油鹽調(diào)味的拌飯會增加額外熱量。

標(biāo)準(zhǔn)碗約為150克熟米飯，大碗可能達(dá)到250克，快餐店套餐的米飯分量常超過300克。

搭配油脂、糖類或肉類會顯著提升總熱量，例如豬油拌飯單份熱量可超過400千卡。

建議搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白食用，控制單次主食攝入量在拳頭大小，糖尿病患者需特別注意碳水化合物的總量控制。