老年人飲用藏紅花需注意避免過量、過敏體質禁用、出血性疾病慎用、藥物相互作用等禁忌。

藏紅花每日攝入量超過3克可能引發(fā)嘔吐、子宮收縮等中毒反應，建議每日不超過0.5克，出現(xiàn)頭暈需立即停用。

對菊科植物過敏者可能出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過敏反應，初次飲用前應進行皮膚測試，過敏體質者禁止使用。

藏紅花具有抗凝血作用，服用華法林或存在胃潰瘍、腦出血等疾病時可能加重出血風險，術前兩周應停用。

藏紅花可能增強降壓藥、鎮(zhèn)靜藥效果，與抗抑郁藥聯(lián)用會增加血清素綜合征風險，需間隔2小時以上服用。

建議老年人在醫(yī)生指導下合理使用藏紅花，飲用期間監(jiān)測血壓及凝血功能，避免與刺激性食物同食，出現(xiàn)心悸等不適及時就醫(yī)。