胃癌的發(fā)生與飲食習(xí)慣密切相關(guān)，主要危險(xiǎn)因素包括高鹽飲食、腌制食品攝入過多、新鮮蔬果攝入不足、幽門螺桿菌感染等。

長期高鹽飲食會(huì)損傷胃黏膜屏障，增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。建議控制每日鹽攝入量，避免食用腌制食品。

腌制食品中含有亞硝酸鹽，在胃內(nèi)可轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺。應(yīng)減少臘肉、咸魚等腌制品的食用頻率。

新鮮蔬菜水果富含抗氧化物質(zhì)，攝入不足會(huì)導(dǎo)致胃黏膜保護(hù)因子缺乏。每日應(yīng)保證足夠的新鮮蔬果攝入。

幽門螺桿菌感染是胃癌的重要致病因素，可通過共餐傳播。感染者需規(guī)范治療，定期進(jìn)行胃鏡檢查。

除調(diào)整飲食外，建議40歲以上人群定期進(jìn)行胃部檢查，出現(xiàn)持續(xù)上腹不適、消瘦等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。