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對蝦的營養(yǎng)價(jià)值與功效如何

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問題描述

對蝦的營養(yǎng)價(jià)值與功效如何

醫(yī)生回答

陳秀杉

陳秀杉 副主任醫(yī)師

對蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、硒和鋅等營養(yǎng)素，具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、保護(hù)心血管和改善貧血等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

對蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和促進(jìn)生長發(fā)育，適合術(shù)后恢復(fù)人群食用。

2、維生素B12

對蝦是維生素B12的優(yōu)質(zhì)來源，該營養(yǎng)素對神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成至關(guān)重要，能預(yù)防惡性貧血。

3、硒元素

對蝦含有的硒具有強(qiáng)抗氧化作用，可清除自由基，降低甲狀腺疾病和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

4、鋅元素

對蝦中的鋅能增強(qiáng)味覺敏感度，加速傷口愈合，對兒童生長發(fā)育和男性生殖健康有積極作用。

建議每周食用2-3次對蝦，搭配蔬菜水果均衡營養(yǎng)，對海鮮過敏者應(yīng)避免食用，出現(xiàn)皮疹等不適需及時(shí)就醫(yī)。

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