胰腺炎患者通常不會說胡話，但若病情進(jìn)展為重癥胰腺炎或并發(fā)嚴(yán)重感染、多器官功能障礙時，可能出現(xiàn)意識模糊或譫妄等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

胰腺炎早期主要表現(xiàn)為上腹劇痛、惡心嘔吐、發(fā)熱等癥狀，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀較為罕見。多數(shù)患者通過禁食、補液及抗炎治療后可逐漸緩解。但當(dāng)胰腺組織大面積壞死或合并全身炎癥反應(yīng)綜合征時，炎癥因子可能突破血腦屏障，影響中樞神經(jīng)功能。此時患者可能出現(xiàn)定向力障礙、言語混亂等表現(xiàn)，常伴隨呼吸急促、血壓下降等危重體征。

極少數(shù)情況下，長期酗酒導(dǎo)致的慢性胰腺炎患者若合并韋尼克腦病，可能因維生素B1缺乏出現(xiàn)精神異常。這類患者往往同時存在眼球運動障礙和共濟(jì)失調(diào)，需緊急補充維生素B1治療。此外，胰腺炎繼發(fā)膿毒血癥或電解質(zhì)紊亂時，也可能誘發(fā)意識狀態(tài)改變。

若胰腺炎患者出現(xiàn)言語混亂或行為異常，需立即就醫(yī)評估是否存在重癥胰腺炎或并發(fā)癥。日常應(yīng)注意避免暴飲暴食及酗酒，急性發(fā)作期嚴(yán)格遵醫(yī)囑禁食。恢復(fù)期飲食需從流質(zhì)逐步過渡至低脂飲食，定期監(jiān)測血糖和營養(yǎng)狀況。