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糖尿病能吃絲瓜嗎

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問題描述

糖尿病能吃絲瓜嗎

醫(yī)生回答

趙蕾

趙蕾 副主任醫(yī)師

糖尿病患者可以適量食用絲瓜。絲瓜屬于低升糖指數(shù)食物，含有膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)成分，有助于血糖控制。

1、膳食纖維：

絲瓜富含膳食纖維，可延緩葡萄糖吸收，建議選擇嫩絲瓜連皮食用以保留更多纖維。

2、低熱量：

每100克絲瓜僅含20千卡熱量，適合需要控制總熱量攝入的糖尿病患者日常食用。

3、微量元素：

絲瓜含有鉀、鎂等礦物質(zhì)，對改善胰島素敏感性有一定幫助，但腎功能異常者需注意攝入量。

4、烹飪方式：

清炒或煮湯為宜，避免高油高鹽做法，建議搭配雞蛋、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白食物平衡營養(yǎng)。

糖尿病患者可將絲瓜作為夏季時令蔬菜選擇，但需注意監(jiān)測個體血糖反應(yīng)，合并胃腸功能紊亂者應(yīng)減少食用量。

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