腸胃炎發(fā)作期間可以適量吃蒸煮的土豆，避免油炸或高油鹽做法。土豆富含易消化淀粉，但需去皮徹底烹熟，急性期建議少量分次食用。

選擇低纖維食物如米粥、軟面條、蒸蛋，減少胃腸負(fù)擔(dān)。土豆需去皮蒸煮至軟爛，避免生冷刺激。

急性期可補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽防止脫水，恢復(fù)期逐步添加香蕉、蘋果泥等含鉀食物，幫助電解質(zhì)平衡。

避免辛辣、乳制品、豆類等產(chǎn)氣食物。土豆若采用煎炸做法或搭配奶油等高脂配料可能加重癥狀。

采用少量多餐原則，單次土豆攝入量不超過100克。伴隨嘔吐癥狀時(shí)應(yīng)暫停固體食物，以流質(zhì)為主。

癥狀持續(xù)超過24小時(shí)或出現(xiàn)發(fā)熱、血便需及時(shí)就醫(yī)，藥物治療需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蒙脫石散、益生菌等調(diào)節(jié)胃腸功能。