赤小豆和紅豆到底有何區(qū)別？健脾胃吃哪個好？一文告知答案！
關(guān)鍵詞：
赤小豆和紅豆這對“紅雙喜”經(jīng)常讓人傻傻分不清楚，就連超市阿姨也常把它們混放在一起。別看它們長得像雙胞胎，功效卻大不相同！選錯了不僅浪費錢，還可能越吃越傷身。今天就帶大家來場“紅豆偵探游戲”，教你一眼認出誰才是真正的健脾高手。
一、外形大比拼：教你一眼辨真?zhèn)?/h3>
1、體型差異最明顯
赤小豆身材修長，呈細長的圓柱形，長度約5-7毫米，像顆迷你版的花生米。紅豆則圓潤飽滿，直徑約4-6毫米，更像縮小版的蕓豆。把兩者放在一起對比，這個特征非常明顯。
2、顏色質(zhì)地有玄機
赤小豆表皮呈暗紅色或紫紅色，表面有細微的縱向紋路，質(zhì)地較硬。紅豆則是鮮艷的棗紅色，表皮光滑有光澤，捏起來相對柔軟。泡水后赤小豆不易褪色，紅豆會微微滲出紅色。
二、營養(yǎng)功效大不同
1、赤小豆是“祛濕專家”
中醫(yī)典籍記載赤小豆“利水除濕，解毒排膿”，特別適合水腫、腳氣人群?，F(xiàn)代研究證實其富含皂角苷，能促進水分代謝。但要注意其膳食纖維含量高，腸胃虛弱者不宜多吃。
2、紅豆是“補血能手”
紅豆在《食療本草》中被譽為“心之谷”，補血效果突出。含有豐富的鐵元素和維生素B族，對改善面色萎黃、手腳冰涼很有效。經(jīng)期后的女性用紅豆煮粥最合適。
三、健脾胃該選誰？
1、脾虛濕重選赤小豆
如果經(jīng)常感覺身體沉重、舌苔厚膩、大便粘馬桶，說明體內(nèi)濕氣重。用赤小豆30克+薏米20克煮水，連續(xù)喝一周會有明顯改善。
2、氣血不足選紅豆
若是容易疲勞、食欲差、消化無力，說明脾胃虛弱需要補養(yǎng)。推薦紅豆50克+紅棗5顆+山藥半根燉粥，每周3次能溫和調(diào)理。
3、兩者搭配效果佳
將赤小豆和紅豆按1：1比例混合，加入適量糙米煮成雜糧飯。既能祛濕又不傷正氣，特別適合長期坐在空調(diào)房的上班族。
四、食用禁忌要牢記
1、赤小豆不能這樣吃
腎功能不全者要嚴格控制用量，每天不超過20克。正在服用利尿劑的人群需咨詢醫(yī)生，避免電解質(zhì)紊亂。煮的時候務(wù)必徹底煮爛，否則可能引起腹脹。
2、紅豆也有注意事項
體質(zhì)燥熱、容易上火的人要搭配蓮子或百合。糖尿病患者不宜加糖食用，可以用少量代糖調(diào)味。冷藏過的紅豆制品要重新加熱殺菌。
現(xiàn)在你該明白了吧？赤小豆和紅豆就像中醫(yī)里的“攻補雙雄”，一個擅長祛濕排水，一個專精補血養(yǎng)顏。根據(jù)自己體質(zhì)選對品種，才能吃出健康好氣色。下次去超市可別再買錯啦！