豆?jié){再次被關(guān)注！醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：糖尿病患者喝豆?jié){時(shí)，多重視3點(diǎn)
關(guān)鍵詞：糖尿病
豆?jié){作為國(guó)民早餐的“扛把子”，最近又雙叒叕登上健康話題榜。這次不是因?yàn)椤昂榷節(jié){會(huì)得乳腺癌”的謠言，而是醫(yī)生們發(fā)現(xiàn)糖尿病患者喝豆?jié){大有講究。別看它平平無(wú)奇，喝對(duì)了是控糖好幫手，喝錯(cuò)了可能讓血糖坐過山車！
一、糖尿病患者喝豆?jié){的三大黃金法則
1、時(shí)間選擇有門道
早晨7-9點(diǎn)飲用最佳，這時(shí)人體對(duì)植物蛋白吸收率最高。避免睡前3小時(shí)內(nèi)飲用，夜間代謝減慢可能影響血糖穩(wěn)定。建議作為早餐蛋白質(zhì)來(lái)源，搭配全麥面包或雜糧饅頭。
2、濃度把控要精準(zhǔn)
家庭自制豆?jié){建議豆水比1：15，市售豆?jié){選擇“無(wú)添加”原味款。太濃的豆?jié){雖然香醇，但蛋白質(zhì)過量會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)；太稀則營(yíng)養(yǎng)打折扣?？梢杂醚莾x在飲用后2小時(shí)監(jiān)測(cè)，找到適合自己的濃度。
3、搭配組合有講究
不要單獨(dú)飲用，搭配50克燕麥或1片全麥面包能延緩糖分吸收。切忌搭配油條、煎餅等高油脂主食，這樣組合會(huì)讓血糖反應(yīng)延遲但更持久?？梢匀鲂┢鎭喿鸦騺喡樽逊?，增加膳食纖維含量。
二、這些喝法可能坑了你的血糖
1、“偽健康”調(diào)味陷阱
避開紅棗豆?jié){、核桃豆?jié){等風(fēng)味款，這些產(chǎn)品往往添加了大量糖分。自己制作時(shí)也不要加白糖，可以用少量代糖或肉桂粉調(diào)味。市售豆?jié){要仔細(xì)看成分表，碳水化合物含量超過5g/100ml的要慎選。
2、過量飲用的風(fēng)險(xiǎn)
每天控制在300ml以內(nèi)，過量可能影響藥物吸收。腎功能不全者要遵醫(yī)囑減量，因?yàn)楦叩鞍罪嬍硶?huì)加重腎臟過濾負(fù)擔(dān)。建議分兩次飲用，不要一次性喝完。
3、錯(cuò)誤儲(chǔ)存的隱患
開封后的豆?jié){必須在24小時(shí)內(nèi)喝完，即使冷藏也會(huì)滋生細(xì)菌。夏.季最好選擇小包裝，冬.季可以適當(dāng)加熱到60℃左右飲用，但不要煮沸以免營(yíng)養(yǎng)流失。
三、豆?jié){的隱藏好處你可能不知道
1、大豆異黃酮能改善胰島素敏感性
研究顯示規(guī)律飲用豆?jié){的人群，空腹血糖水平普遍較低。這種植物雌激素可以調(diào)節(jié)糖代謝相關(guān)酶活性，但需要持續(xù)飲用3個(gè)月以上才見效。
2、膳食纖維幫助控制食欲
豆?jié){中的水溶性纖維能在胃里形成凝膠，延緩胃排空速度。早餐喝豆?jié){的人，午餐平均少攝入15%的熱量。這種飽腹感對(duì)需要控制飲食的糖友特別友好。
3、植物蛋白保護(hù)心血管
相比動(dòng)物蛋白，大豆蛋白更有利于血脂代謝。每周用豆?jié){替代3次牛奶，能降低低密度脂蛋白膽固醇水平，這對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)癥很有幫助。
糖尿病患者完全可以把豆?jié){列入日常食譜，關(guān)鍵是要掌握正確的打開方式。記住現(xiàn)磨現(xiàn)喝、原味最佳、適量飲用的原則，這個(gè)白色液體就能成為控糖路上的好伙伴。下次打豆?jié){時(shí)，不妨多打一份給家人，畢竟預(yù)防糖尿病要從健康飲食開始！